
米粉と片栗粉の油クッキー
片栗粉の入った、バターでないクッキーです
写真はありません
このレシピの生い立ち
牛乳多めに入れた米粉クッキーで、固くないの出来ないかと
米粉と片栗粉の油クッキー
片栗粉の入った、バターでないクッキーです
写真はありません
このレシピの生い立ち
牛乳多めに入れた米粉クッキーで、固くないの出来ないかと
作り方
- 1
油に牛乳(豆乳)を小さじ1づつ泡だて器で乳化するまで混ぜます
*油が見えなくなり、トロっとするまでしっかりと - 2
1に☆を入れ、片栗粉(コーンスターチ)を手で一塊になるけれど、ベタベタつかないくらいまで混ぜて下さい
- 3
生地を丸め、厚さ1㎝に潰してアルミホイルorオーブンシートを敷いた天板の上に置いて下さい
- 4
*他の形にしたいなら、レシピID : 18341693を参考にどうぞ
- 5
150度のオーブンで、薄いきつね色になるまで焼いて、出来上がりです
- 6
次からアレンジです
何も書いてなければ米粉の後に基本100gを入れて下さい - 7
混ぜる物次第で粉と砂糖を増減して下さい
混ぜる物次第で、多少食感が変わる事があります - 8
羊羹(餡やイモなど)orスイートポテト
刻んだ物か潰した物を50g入れて下さい - 9
プリンorムースorアイス
作るか市販の物をそのまま50g入れて下さい - 10
クリーム(カスタードやチョコなど)
作るか市販の物をそのまま50g入れて下さい - 11
あんこorジャムorナチュラルチーズ
作るか市販の物をそのまま50g入れて下さい - 12
たれ(大学芋や団子など)orソース(カスタードやチョコやカラメルやキャラメルなど)
作るか市販の物大匙1を入れて下さい - 13
黒蜜or練乳orメープルシロップorはちみつ
そのまま大匙1を入れて下さい - 14
チョコorプロセスチーズ
溶かした物か刻んだ物を50g入れて下さい - 15
インスタントコーヒーorお茶の葉
ミキサーにかけて10gを入れて下さい - 16
きな粉orココアor抹茶orスキムミルクor野菜か果物のパウダー
10g~20gをそのまま混ぜて入れて下さい - 17
ナッツの粉(アーモンドやピーナッツなど)or大豆粉orおからパウダー
米粉を50g減らし、代わりにそのまま入れて下さい - 18
野菜か果物の汁or飲み物(ジュースや紅茶や酒など)
牛乳(豆乳)を15㏄減し、代わりにそのまま入れて下さい - 19
バナナ
レモン汁小匙1をかけてつぶして、入れて下さい - 20
柔らかい果物か缶詰orトマト
つぶして混ぜて下さい
ミカンなど柑橘類
薄皮をむいて、ほぐした中身50gを混ぜて下さい - 21
りんごなどの硬い果物
汁気がなくなるまで煮た物を潰すかすりおろして混ぜて下さい - 22
ナッツ(スライスやダイスなど)orココナッツ(ロングやファインなど)orゴマ
そのまま10g混ぜて下さい - 23
ハーブorナッツ類orドライフルーツ
好きな大きさに刻んで混ぜて下さい - 24
チップス(野菜や果物など)
砕いた物を3で混ぜて下さい
ポン菓子orシリアル
そのまま3で混ぜて下さい - 25
野菜類
すりおろすか、切ってゆでるか、ゆでて潰して混ぜて下さい
*普段皮をむく物はむいて下さい - 26
生で食べられる野菜類
好きな大きさに切るか、すりおろして混ぜて下さい
*普段皮をむく物はむいて下さい - 27
葉菜類
ゆでて、好きな大きさに切るか、ミキサーにかけて混ぜて下さい - 28
粉チーズor青のりor香辛料orガーリックパウダー
そのまま大匙1混ぜて下さい - 29
ハム
好きな大きさに切って、そのまま30g混ぜて下さい - 30
ツナなどの魚の缶詰orコーン缶or豆缶
汁を切って50gを混ぜて下さい - 31
ケチャップorソースor醤油or味噌
そのまま大匙1混ぜて下さい - 32
グラッセ(人参や栗など)
好きな大きさに刻んで混ぜて下さい - 33
*ここからは、砂糖は省いて下さい
- 34
だしの粉(鰹節や煮干しや昆布など)
そのまま大匙1混ぜて下さい
鰹節or煮干し
ミキサーにかけて10gを混ぜて下さい - 35
シラスorちりめんじゃこ
そのまま20gを3で混ぜて下さい - 36
2018/5/22追加
今日入れて合計8回印刷されました
ありがとうございます - 37
2018/6/29追加
今日入れて合計10回印刷されました
ありがとうございます - 38
MYフォルダありがとうございます
コツ・ポイント
砂糖と塩は好みで増減して下さい
塩は省いてもできます
1で一気に牛乳(豆乳)入れるとトロッとしないかもしれません
私は成分無調整の牛乳で作りました
米粉と片栗粉のどちらかを増減したら、もう1つも両方で230gになる様に増減して下さい
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