ゴボウとひき肉の甘辛そぼろ混ぜごはん
tette＊ @cook_40067637
甘辛美味しい混ぜごはん♡お弁当やおにぎりにも♪
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の残りもので作ったゴボウ入りのそぼろをご飯に混ぜて混ぜご飯にしたら美味しかったので♪
アプリでひらく作り方
- 1
ゴボウは皮を刮ぎ、3〜4ミリの輪切りにし酢水にさらしてあくを抜く。10分程度アク抜きしたらざるに上げ水気をしっかり拭く。
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- 2
フライパンにごま油を熱し、ひき肉を炒める。(塊にならないようにほぐしながら)
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- 3
ゴボウを加えさらに炒める。
ひき肉から油が多く出た場合はキッチペーパーで軽く拭き取って下さい。 -
- 4
☆の調味料を加え煮立ったら火を弱めてクッキングシート等で落し蓋をし3分くらい煮る。
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- 5
落し蓋を外し、煮汁が少なくなるまで煮詰める。
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- 6
火を止めて、温かいご飯とよく混ぜ合わせて完成です(^^)
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コツ・ポイント
煮汁を煮詰めてしっかり味に仕上げてください。
煮汁が多いとべちゃっと仕上がってしまいますので程よく煮詰めて下さい。
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