こいのぼりあんパン
屋根より高い鯉のぼり〜〜。
こいのぼりの形に作ったパンに粒あんを入れてみました。
このレシピの生い立ち
以前よりこいのぼりパン作ってみたかったのですが、ネットで発見！作れるんだ〜〜と思い、何回か作ってみました。
配合も、クッキーの鱗も作っているうちになんとなく出来上がりました。たい焼きと言われそうですがこいのぼりあんパンです。
こいのぼりあんパン
屋根より高い鯉のぼり〜〜。
こいのぼりの形に作ったパンに粒あんを入れてみました。
このレシピの生い立ち
以前よりこいのぼりパン作ってみたかったのですが、ネットで発見！作れるんだ〜〜と思い、何回か作ってみました。
配合も、クッキーの鱗も作っているうちになんとなく出来上がりました。たい焼きと言われそうですがこいのぼりあんパンです。
アプリでひらく作り方
- 1
クッキー生地を作る。
生地は4等分し、ココア、ベニエット、抹茶をそれぞれ混ぜ、4種類のクッキーを作る。 -
- 2
生地は20分捏ねて一次発酵50分置く。60gに分割、丸め、ベンチタイムを15分
とる。 -
- 3
広げて 45gに分けて長方形に丸めた粒あんをのせ、包む。
-
- 4
形をととのえる。
頭としっぽは軽く押さえる、顔はとがらないようにする。 -
- 5
クッキーを幅4cm、縦12cmにのばす。
口金の反対側でクッキーに型をつける。
目は白生地を薄く伸ばし口金で抜く。 -
- 6
目を作る。
白生地を薄く伸ばし口金の反対で抜く。
チョコ生地で目玉と回割りを作る。 -
- 7
生地の真ん中にクッキーにをふんわりまく。
目を顔の上に置く。仕上げ発酵35度30分おく。 -
- 8
てり卵して、しっぽ2箇所ハサミできり、顔としっぽをチョコ生地で飾る。
170度で12分焼く。 -
- 9
焼き上がり。
-
コツ・ポイント
メロンパンの形をアレンジしたパンです。あんこがお腹に入っているのでだ円になってしまいました。あんこなしだとすっきり、こいのぼりの形になるかもです。でも美味しいのが1番ですよね。
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