筍があったらまずつくります❗このレシピの生い立ち筍を沢山いただいたので、アク抜きだけはすぐにしておいて、まずは簡単なステーキで❗
アクヌキした筍を用意し、1センチ程の輪切りにする❗
フライパンにバターかマーガリンを好きなだけ入れる❗
そこへ輪切りにした 、筍をいれ焼く❗
火が通ったら醤油をサッとひとかけし、香りをたてる。
でき上がり❗
アク抜きしてあるのであまり火は通さないでサッと仕上げます❗バターと醤油の香りがたまりません❗
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