青森県産ヤマトシジミの酒蒸しです!(^^)!「しじみ」の人気検索でトップ10入りしました！！！
このレシピの生い立ち
青森県はヤマトシジミの漁獲量が第2位（H28年）です！
シジミは汁物で出汁を取って調理することが多いですが、身と出汁、両方美味しく頂ける酒蒸しもオススメですよ。