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ごぼうともやしのごま油香るピリ辛スープ♪
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ごぼうともやしのごま油香るピリ辛スープ♪-レシピのメイン写真

ごぼうともやしのごま油香るピリ辛スープ♪

mikana
mikana @cook_40135802

色は地味ですがごぼうとごま油の香りでとっても美味しいスープになります(^ー^)
このレシピの生い立ち
ごぼうが好きなので

色は地味ですがごぼうとごま油の香りでとっても美味しいスープになります(^ー^)
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ごぼうともやしのごま油香るピリ辛スープ♪

mikana
mikana @cook_40135802

色は地味ですがごぼうとごま油の香りでとっても美味しいスープになります(^ー^)
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色は地味ですがごぼうとごま油の香りでとっても美味しいスープになります(^ー^)
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材料

4人分
  • 豚バラ 100g
  • ごぼう 1本~2本
  • もやし 1袋
  • 唐辛子 適量
  • 水 1000cc
  • 酒 大さじ2
  • みりん 大さじ1
  • 薄口醤油 大さじ2
  • 白だし 大さじ1
  • 茅乃舎だし 小さじ2
  • 小ネギ(飾り用) 適量
  • ごま油(仕上げ用) 小さじ1~2
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作り方

  1. 1

    豚バラは1cm幅に切りしっかり焼き色を付けながら炒める
    余分な油は拭き取りながら
    ごぼうはささがきにしておく

  2. 2

    豚バラが炒まったらごぼう、唐辛子を入れて軽く炒め、もやしもさっと炒めて水を加える

  3. 3

    沸騰したらあくをとって味付けをする
    最後に豆腐とごま油を入れてひと煮立ちしたら
    器に盛って

    できあがり(∗ˊ꒵ˋ∗)

コツ・ポイント

茅乃舎だしはなくても普通のお出汁で美味しく出来ます
顆粒ダシでも(^ー^)

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mikana
mikana @cook_40135802
2018/04/12 06:18に公開
\野菜と豆腐の時短ごはん/著書📖『mikanaの日本一おいしい野菜の食べ方』宝島社◾︎5分からできる◾︎野菜不足解消🥬ラクうまレシピ 野菜ソムリエ/ソイフードマイスターNadia artist/フーディストアンバサダー■Instagram @mikana___m
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