鶏むね肉の味噌漬け【作り置き】
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki
鶏むね肉の味噌漬けを、薄切りにしてラップで漬け込む事で、味噌ダレが早く染み込み、
やさしい味の味噌漬けです。
このレシピの生い立ち
鶏むね肉の味噌漬けを、短時間で浸かるように考えました。
鶏むね肉の味噌漬け【作り置き】
鶏むね肉の味噌漬けを、薄切りにしてラップで漬け込む事で、味噌ダレが早く染み込み、
やさしい味の味噌漬けです。
このレシピの生い立ち
鶏むね肉の味噌漬けを、短時間で浸かるように考えました。
作り方
- 1
鶏むね肉は皮と脂を取り除き縦半分に切り、斜め薄切りにする。★を混ぜ合わせる。
-
- 2
保存容器の上にラップを広げ、★を塗り鶏むね肉を敷き詰め、★を塗り鶏むね肉を重ねる。
-
- 3
ラップで包み、包み終わりを下にして蓋をしめ冷蔵庫で2時間以上寝かせる。
- 4
・保存容器に入れ冷蔵保存で5日
・ラップに包みジッパー付きの袋に入れ冷凍保存で3週間 - 5
・冷凍したものは、冷蔵庫へ移し自然解凍してから調理します
- 6
【焼き方】フライパンにサラダ油をひき中火弱に熱し、味噌漬けにした鶏むね肉を並べ、焼き色がついたら裏返し1分焼く。
-
コツ・ポイント
・焼く時は、フライパンに付いた味噌ダレと油をキッチンペーパーで拭き取りながら焼いて下さい
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