お米はといで、三合のメモリより少なめの水を入れ炊く

具は別に煮て、炊けたご飯に混ぜます

鶏肉は小さめに切り、人参は千切り、ごぼうは、ささがきに、油揚げは、細切り、コンニャクは、５ミリくらいの棒状に切る。

鶏肉に、漬け汁で、下味をつけておく。分量外で、少々

鍋に調味料と水150ccを入れ、人参ごぼうコンニャク油揚げを入れて、少し柔らかくなるまで煮る。

途中、水分が少なくなったら、水を足して、最後にしめじ、鶏肉を入れ火が通り、汁が底に残るくらいまで煮詰める。

炊き上がったご飯に、煮た具材を加え、よく混ぜて出来上がり。