鶏胸肉とじゃがいもの千切りポテトサラダ
かとじ @cook_40118694
メークインで作るので、シャキッとして美味しいです。めんつゆを使うのであっさりと。鶏ハムがあると便利です。
このレシピの生い立ち
いつものポテトサラダではないものにしたいな、と思い千切りで食感を変えてみました。
鶏胸肉とじゃがいもの千切りポテトサラダ
メークインで作るので、シャキッとして美味しいです。めんつゆを使うのであっさりと。鶏ハムがあると便利です。
このレシピの生い立ち
いつものポテトサラダではないものにしたいな、と思い千切りで食感を変えてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏胸肉はお酒、塩を少々振って電子レンジで火を通し、冷ましてから手で細く裂いておく。
鶏ハムがあれば、裂くだけでよいです。 -
- 2
じゃがいも、にんじんは皮をむき、千切り。千切り用スライサーがあれば便利です。じゃがいもは水にさらす。
-
- 3
鍋にお湯を沸かし、にんじん、じゃがいもをさっと茹でる。
- 4
食感を残したいので、じゃがいもは色が半透明になるくらいですぐにざるにあけ、ザッと水をかけぬめりを取る。
- 5
①の鶏胸肉、にんじん、じゃがいも、☆の調味料をぜんぶ入れて和える。
めんつゆの種類で味が変わるので、調整してください。 -
コツ・ポイント
・すりゴマはたっぷり入れると、とっても美味しいです。
・鶏ハムがあると①の工程が省けるので、より簡単に、美味しく出来ます。
・じゃがいもは茹ですぎると柔らかくなって崩れてしまうの で、早めにお湯からあげてくださいね。
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