豚ロース｢Honey味噌｣
｢ふくひな屋｣の台所 @cook_40127695
｢Honeyマスタード｣は一般的ですが……今夜はチョイと趣向を変えて｢Honey味噌｣♡♡
麹と蜂蜜で柔らかジューシー！
このレシピの生い立ち
｢Honeyマスタード｣以外のものを作りたくて考えました～Σd(ﾟдﾟ,,★)ｩﾏｧｨｯ♪
柔らかジューシー♡♡♡♡
豚ロース｢Honey味噌｣
｢Honeyマスタード｣は一般的ですが……今夜はチョイと趣向を変えて｢Honey味噌｣♡♡
麹と蜂蜜で柔らかジューシー！
このレシピの生い立ち
｢Honeyマスタード｣以外のものを作りたくて考えました～Σd(ﾟдﾟ,,★)ｩﾏｧｨｯ♪
柔らかジューシー♡♡♡♡
作り方
- 1
豚ロースは筋切りし表裏を格子状に包丁で叩く。
- 2
小さなボールにaを混ぜ合わせ1の表裏に2/3を塗る。
サランラップに包み冷蔵庫で30分以上冷やす。 - 3
フライパンにbを入れて香りだってきたら中火で2を焼く。
肉のふちが白っぽくなってきたら引っくり返して焼く。 - 4
3の焼きめが付いたら皿に盛って、肉のストレスを抜く。
2のフライパンに残りのaを加えて掻き混ぜソースを作る。 - 5
4の肉にソースと黒胡椒を振りかけて完成。
コツ・ポイント
豚ロースの下処理をキチンとする。
ナチュラル・フードコーディネーター。横浜の古民家に次男キャバリアと従姉妹chanとまったり生活。長男キャバリアふく丸2019年、2021年に2代目フェレット大吉が他界。通常は認可保育園の厨房で激務㊥。安全で時短な作りやすい「おうちゴハン」がコンセプト。｢フォロー｣｢イイね｣｢つくれぽ｣を下さる皆様に大感謝(❁´ω`❁)Instagramにて｢おうち時間｣ほっこりtimeを掲載㊥♡
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