ピーマンと玉ねぎは小さめに、ナスは半月切りにします！ナスは切ったら水にさらして灰汁を取ります。

挽き肉を炒めて色が変わったらピーマン、玉ねぎを入れて炒めます。玉ねぎが少し半透明になったらナスを入れて軽く炒めます。

オーブンを180度に余熱します。
３→餃子の皮→３→餃子の皮→３→チーズ→パン粉→バジルの順に重ねます。