トマトを湯剥きして、鶏肉、ピーマン、なすを一口大に！しめじは、1つ1つバラバラに！

大きめの鍋で、たっぷりお湯を沸かしておきます。
フライパンにオリーブオイルとニンニクを、温めて、香りをだします。

ニンニクの香りがでてきたら、ナスを投入します。ナスに火が通ったら、トマト、しめじ、ピーマンの順で炒めていきます。

お湯が沸騰したら、パスタを9分茹でます。茹で上がったら、水気を切り、3のフライパンに入れます。

塩コショウで味を調えます。
お好みで、粉チーズを！