マクロビ☆ワイングルト&しそグルト

今日の勝家御膳
今日の勝家御膳 @cook_40128481

混ぜるだけ、簡単すぎる豆乳ヨーグルト◎

このレシピの生い立ち
赤ワインのカクテルをいろいろ試していたら、思いがけず出来ました。
豆乳を乳化させる何かが、ぶどうやしそにあるのでしょうね。

ちなみに、レモンなどの柑橘系の果汁と豆乳で豆乳グルトが出来ます。

マクロビ☆ワイングルト&しそグルト

混ぜるだけ、簡単すぎる豆乳ヨーグルト◎

このレシピの生い立ち
赤ワインのカクテルをいろいろ試していたら、思いがけず出来ました。
豆乳を乳化させる何かが、ぶどうやしそにあるのでしょうね。

ちなみに、レモンなどの柑橘系の果汁と豆乳で豆乳グルトが出来ます。

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材料

1杯分
  1. 無調整豆乳 100cc
  2. 赤ワインorしそジュース 50cc~
  3. てんさい糖 お好みで

作り方

  1. 1

    豆乳を鍋で温め、ワインorしそジュースを注いだカップorグラスに注ぎます。
    甘みはお好みで。

  2. 2

    シークワーサージュースでも作りました。
    ID19178137

  3. 3

    しそジュースでなくブルーベリージャムでも☆

コツ・ポイント

大豆は陰性なので、豆乳は温めてから摂るとベター。

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今日の勝家御膳
今日の勝家御膳 @cook_40128481
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理想の男性が柴田勝家なので「今日の勝家御膳」です。原則、動物性食材不使用、電子レンジ不使用、食材を丸ごと使用するマクロビオティック(最近は動物性食材を使うことも増えました。おいしいのがいいね)未来のダーリン勝家さまに召し上がっていただく「勝家御膳」を日々研究中。
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