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超簡単☆自宅でできる宇和島の漁師めし風
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超簡単☆自宅でできる宇和島の漁師めし風-レシピのメイン写真

超簡単☆自宅でできる宇和島の漁師めし風

CloveRキッチン
CloveRキッチン @cook_40113379

宇和島の漁師さん直伝♪釣ったばかりの鯛を漁師さんが料理するとこんなに豪快！を、お刺身用の鯛でアレンジしました＾＾
このレシピの生い立ち
宇和島に旅行中の気分´∀｀)♪
高級TKGって感じかな～

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超簡単☆自宅でできる宇和島の漁師めし風

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材料

1人分
  1. 鯛（刺身用・削ぎ切り） 1パック(厚み3mmがベスト)
  2. ★卵 1個
  3. ★めんつゆ（ストレート） 大2～
  4. 海苔、大葉など（千切り） お好み
  5. わさび お好み
  6. 白いご飯 どんぶり1杯分
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作り方

  1. 1

    ボウルにめんつゆと鯛のお刺身を入れて5～10分程度漬ける。

    • 超簡単☆自宅でできる宇和島の漁師めし風作り方1写真
  2. 2

    1に溶き卵を入れてよく混ぜ合わせたら、ご飯の上に鯛を並べ、その上から漬け汁入りの卵を回しかける。

    • 超簡単☆自宅でできる宇和島の漁師めし風作り方2写真
  3. 3

    あとはお好みで薬味をたっぷりのせれば完成です♪

    お好みでわさびを付けて召し上がれ！

    • 超簡単☆自宅でできる宇和島の漁師めし風作り方3写真

コツ・ポイント

●削ぎきりを3mmの厚みにすることにより、ごはんとよく馴染みます。
●味が薄いと感じる方は、塩や濃口しょうゆを出来上がりにちょっと足して調節してね。

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CloveRキッチン
CloveRキッチン @cook_40113379
2019/03/14 21:56に公開

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