作り方
- 1
玉ねぎ、にんにくはみじん切りにする。
- 2
冷たい鍋にオリーブオイルとにんにくを入れて弱火にかける。
- 3
香りが出て来たら玉ねぎを加えて１５分ほど玉ねぎの水気が無くなるまで炒める。
- 4
トマト水煮と、缶に残ったトマトを落とすように缶に水を入れて、その水も鍋にいれる。
- 5
ローリエを半分に折って加えて、へらでトマトを潰します。
弱火〜中火で２０分ほど煮込む。
水気が減ってとろりとしたら完成！ -
コツ・ポイント
酸味が強い場合は砂糖を少し加えて下さい。
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