鶏ひき肉のチンゲンサイ包み

chikoちゃん39
chikoちゃん39 @cook_40029045

鶏ひき肉をチンゲン菜で包みました。
チンゲン菜の青々とした色が食欲をそそります。
このレシピの生い立ち
畑で採れたチンゲンサイをアレンジしてみました。

鶏ひき肉のチンゲンサイ包み

鶏ひき肉をチンゲン菜で包みました。
チンゲン菜の青々とした色が食欲をそそります。
このレシピの生い立ち
畑で採れたチンゲンサイをアレンジしてみました。

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材料

2人分 16cmのパイ用容器使用
  1. チンゲンサイ 2株
  2. 鶏ひき肉 240g
  3. 玉ねぎ 1/2
  4. 人参 50g 
  5. 鶏がらの素 大さじ1
  6. 片栗粉 大さじ1
  7. 塩・コショウ 少々

作り方

  1. 1

    チンゲン菜は葉をほぐしてシンナリする程度にさっと茹でる。
    冷水に取って水気を切っておく。

  2. 2

    1のチンゲン菜を容器に並べる。葉の部分を底にして、隙間がない様に敷き詰める。

  3. 3

    鶏ひき肉、玉ねぎのみじん切り、人参のみじん切り、鶏がらの素、片栗粉、塩コショウを加えて混ぜ合わせる。

  4. 4

    3を2の容器に敷き詰める。

  5. 5

    チンゲン菜の茎の部分を織り込む。

  6. 6

    アルミホイルをかぶせて、蒸し器で20分加熱したら出来上がり。

コツ・ポイント

容器を蒸し器から取り出す時、容器は熱くなっておりますのでご注意ください。
お皿にひっくり返す時、中の汁がこぼれる場合がありますので、予め汁を少し捨ててからひっくり返してください。
食べる時、チンゲン菜が切れ難い場合があります。

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今日つくる
chikoちゃん39
chikoちゃん39 @cook_40029045
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沢山のつくれぽ、ありがとうございます!とっても美味しそうで、アレンジお料理は、逆に参考にさせて頂いています。日々バタバタで、お返事出来なくてすみません><毎日のご飯作り、大変ですよね(汗) 少しでもお役立て頂けたら幸いです。
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