鶏挽肉豆腐紫蘇でヘルシーピーマン肉詰め
shietti @cook_40050851
鶏挽肉と豆腐でヘルシーに♪
紫蘇の香りも食欲をそそります☆
このレシピの生い立ち
この間作った、鶏挽肉の豆腐紫蘇バーグがとても美味しかったので！
ピーマン消費に、ヘルシー肉詰めを作りました(^-^)
鶏挽肉豆腐紫蘇でヘルシーピーマン肉詰め
鶏挽肉と豆腐でヘルシーに♪
紫蘇の香りも食欲をそそります☆
このレシピの生い立ち
この間作った、鶏挽肉の豆腐紫蘇バーグがとても美味しかったので！
ピーマン消費に、ヘルシー肉詰めを作りました(^-^)
作り方
- 1
ピーマンを縦半分に割り、種を除く。
玉ねぎ、人参はみじん切りにして軽くレンジでチンしておく。
紫蘇も小さめに切っておく。 - 2
ボウルに、鶏挽き肉〜酒までの材料を入れ、よく練り混ぜる。
- 3
ピーマンの内側に片栗粉を塗り、1の肉を詰める。
-
- 4
フライパンにオリーブ油を熱し、温まったら肉側を下にしてピーマンを乗せ、中火で焼き色がつくまで焼く。
-
- 5
ひっくり返してえのきを入れ、酒大さじ1.5を加え、蓋をして4-5分蒸し焼きにする。
- 6
再度ひっくり返し、○の材料を入れ軽く煮詰める。
-
- 7
水分が軽く飛んだら完成！
盛り付けて頂きまーす！ -
コツ・ポイント
ピーマンに片栗粉をつけると、分解しにくくなります。
タレはお好みで調整してくださいね。
具に少量ごま油を加えても、香りが良くなります♪
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