鶏ひき肉レタス包み　にんにくさっぱり蒸し

庭乃桃
庭乃桃 @cook_40044790

お安い鶏ひき肉で作るボリュームのあるメインおかず。さっぱりしていますが、にんにく風味が食欲をそそります。レタスの食感も♪
このレシピの生い立ち
お安い鶏のひき肉で、食べ応えのあるメインおかずを作ってみました。
淡泊な鶏肉に合わせて、野菜もあっさりと軽いレタスをチョイス♪

鶏ひき肉レタス包み　にんにくさっぱり蒸し

パコちび's cooksnap of when they made 鶏ひき肉レタス包み　にんにくさっぱり蒸し.
ゆみこ７６'s cooksnap of when they made 鶏ひき肉レタス包み　にんにくさっぱり蒸し.
ayaakari's cooksnap of when they made 鶏ひき肉レタス包み　にんにくさっぱり蒸し.
庭乃桃
庭乃桃 @cook_40044790

お安い鶏ひき肉で作るボリュームのあるメインおかず。さっぱりしていますが、にんにく風味が食欲をそそります。レタスの食感も♪
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お安い鶏のひき肉で、食べ応えのあるメインおかずを作ってみました。
淡泊な鶏肉に合わせて、野菜もあっさりと軽いレタスをチョイス♪
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材料

2～3人分
  1. 鶏ひき肉 （または 鶏むね肉やもも肉を包丁で叩いたもの） 300g
  2. 椎茸 2枚
  3. レタスの葉 6～12枚 （※葉の大きさに応じて。二重に巻いてもOKです。）
  4. 糸唐辛子 （なくても可） 適宜
  5. ★酒 大さじ1
  6. ★卵 1個
  7. ★ごま油 小さじ1
  8. ★すりおろしにんにく（チューブでも可） 小さじ2
  9. ★塩 小さじ1/2
  10. ★胡椒 少々
  11. ★片栗粉 大さじ3
  12. ☆酢 大さじ1
  13. ☆醤油 大さじ1杯半

作り方

  1. 1

    レタスの葉は、肉ダネを巻きやすいよう少ししんなりするまで蒸し器かレンジで蒸す。軽く水気を絞り、あら熱を取っておく。

  2. 2

    鶏ひき肉・みじん切りにした椎茸・★を合わせてよく混ぜ、お好みで6～12等分にしたら、①のレタスでしっかりと巻いていく。

  3. 3

    クッキングシートを敷いた蒸し器の中に、②の巻き終わりを下にして並べる（なるべく隙間が無いように）。肉に火が通るまで蒸す。

  4. 4

    全体が白っぽくなり、真ん中あたりに菜箸を刺してみて透明な汁が出れば蒸し上がり。糸唐辛子を添え、☆をかけていただきます。

  5. 5

    ✿ブログ記事：　http://bluetenflor.blog5.fc2.com/blog-entry-183.html

コツ・ポイント

◇レタスの葉はなるべく緑色の濃い、外葉よりのものと綺麗です。
　（使う葉の大きさや状態に応じて、お好みで何重かに巻いてもOK！）
◇肉だねはそのままだとかなりゆるいですが、蒸し上げると　徐々に形がしっかり
　してきます。
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