簡単手作り塩辛
はらぺこあおむし◎ @cook_40123772
売っている塩辛は添加物などがいっぱい！自分で作ると安全安心♡♡
このレシピの生い立ち
母に教わりました！簡単なのにかなり美味しい❣️
臭みが苦手なので私は腑を半分くらいしか入れません！お好みで試してみてください！
簡単手作り塩辛
売っている塩辛は添加物などがいっぱい！自分で作ると安全安心♡♡
このレシピの生い立ち
母に教わりました！簡単なのにかなり美味しい❣️
臭みが苦手なので私は腑を半分くらいしか入れません！お好みで試してみてください！
作り方
- 1
冷凍されたイカを解凍しておく。身の部分は普通にお刺身で食べるので、私は足と耳だけ塩辛にします。足の吸盤を手でこそぎとる。
- 2
吸盤がある程度取れたら耳と足を一口大に切る。
イカの腑を半分くらいと、塩を入れて混ぜ合わせて一晩置く。 - 3
一晩たったら、最後に一味唐辛子をかけて混ぜて出来上がり！！
コツ・ポイント
冷凍されたイカを解凍して使います。アニサキス問題などが一時期取りざたされていましたので、気を付けてください。一定の温度で冷凍してあればアニサキスは死んでいるので心配なしです。心配な方は調べてください。イカをさばくとき腑を綺麗に取ってください
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