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ノビルのピーナツ味噌あえ
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ノビルのピーナツ味噌あえ-レシピのメイン写真

ノビルのピーナツ味噌あえ

グラゴト
グラゴト @cook_40137228

春の山菜、ノビルをこってり味で食べるレシピ。ノビルがなかったらネギでも代用できます。
このレシピの生い立ち
ノビルは酢味噌で食べるのが一般的ですが、もっとこってりとした味付けで食べたかったので。

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ノビルは酢味噌で食べるのが一般的ですが、もっとこってりとした味付けで食べたかったので。

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ノビルのピーナツ味噌あえ

グラゴト
グラゴト @cook_40137228

春の山菜、ノビルをこってり味で食べるレシピ。ノビルがなかったらネギでも代用できます。
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ノビルは酢味噌で食べるのが一般的ですが、もっとこってりとした味付けで食べたかったので。

春の山菜、ノビルをこってり味で食べるレシピ。ノビルがなかったらネギでも代用できます。
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材料

  • ノビル 適量
  • マヨネーズ 大さじ1
  • 味噌 小さじ1
  • 酢 大さじ1
  • 砂糖 小さじ1/2
  • ピーナツ 大さじ3
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作り方

  1. 1

    ノビルの根は薄皮をむき、根を切る。葉は先を取り去り緑の柔らかい部分を3cmの長さに切る。

  2. 2

    沸騰したお湯に根から先に入れ、30秒ほどあとから葉を入れてさらに30秒ほど茹でる。

  3. 3

    調味料をすべて混ぜる。ピーナツは細かく砕いて調味料に加える。

  4. 4

    3に茹で上がったノビルを入れてあえる。

コツ・ポイント

ノビルはさっと茹でて、緑が鮮やかな状態でお湯から上げるといいです。

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グラゴト
グラゴト @cook_40137228
2018/04/09 13:45に公開
圧力鍋の料理にはまっています。
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野蒜 ピーナッツ 味噌

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