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*鶏皮+きのこと三つ葉のポン酢和え*
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*鶏皮+きのこと三つ葉のポン酢和え*-レシピのメイン写真

*鶏皮+きのこと三つ葉のポン酢和え*

yamabuki1
yamabuki1 @wisteria79misa

野菜が高騰中、安定価格のきのこでサラダ代わりの一品を。家族もペロッと平らげてくれました(^^♪
このレシピの生い立ち
クリームシチューで使った鶏肉の皮ときのこを使ってサラダ代わりの一品を作ってみようと。

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*鶏皮+きのこと三つ葉のポン酢和え*

yamabuki1
yamabuki1 @wisteria79misa

野菜が高騰中、安定価格のきのこでサラダ代わりの一品を。家族もペロッと平らげてくれました(^^♪
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クリームシチューで使った鶏肉の皮ときのこを使ってサラダ代わりの一品を作ってみようと。

野菜が高騰中、安定価格のきのこでサラダ代わりの一品を。家族もペロッと平らげてくれました(^^♪
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材料

3~4人分
  • 鶏皮 胸肉2枚分
  • エリンギ 1パック
  • マイタケ 1パック
  • 根三つ葉 1/2束
  • ポン酢 大さじ2
  • 鶏皮のゆで汁 大さじ3
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作り方

  1. 1

    エリンギは長さを半分にしてから薄切り、マイタケはほぐして耐熱皿に入れラップをふんわりかけて600wのレンジで2分かける。

    • *鶏皮+きのこと三つ葉のポン酢和え*作り方1写真
  2. 2

    三つ葉は茹でて水に取り、4~5cm長さに切る。鶏皮は茹でて細目の千切りにする。

    • *鶏皮+きのこと三つ葉のポン酢和え*作り方2写真
  3. 3

    1.のきのこを冷まして2.と合わせ、ポン酢と鶏皮のゆで汁で和える。

    • *鶏皮+きのこと三つ葉のポン酢和え*作り方3写真
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yamabuki1
yamabuki1 @wisteria79misa
2016/10/08 18:58に公開
おいしいものが食べたくて新しいメニューにチャレンジ!!! でも、”創作料理は向かないから止めておいたほうがいいよ”と息子が・・・ というわけで、みなさまのレシピを参考に作らせていただきます。2010.8.9『伊藤園 のアイデアレシピコンテスト』で「*ヘルシー野菜ジュースジュレ*」を江上栄子先生に選んでいただきました。https://cookpad.wasmer.app/pr/contest/index/254
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このレシピのキーワード

エリンギ まいたけ とり皮 根三つ葉

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