豚の生姜焼き お弁当にも
アラレパパ @cook_40127976
白いご飯がススム豚の生姜焼き。お弁当に持っていくため豚肉を小さく切っています。カサ増しのためモヤシも投入（笑）
このレシピの生い立ち
通常生姜焼きは大きな肉を使いますが、僕はお弁当に入れる都合上小さく切っています。見た目はただの野菜炒めのようですが、味はれっきとした生姜焼きです（笑）
豚の生姜焼き お弁当にも
白いご飯がススム豚の生姜焼き。お弁当に持っていくため豚肉を小さく切っています。カサ増しのためモヤシも投入（笑）
このレシピの生い立ち
通常生姜焼きは大きな肉を使いますが、僕はお弁当に入れる都合上小さく切っています。見た目はただの野菜炒めのようですが、味はれっきとした生姜焼きです（笑）
アプリでひらく作り方
- 1
一口大に切った豚もも肉を袋に入れ、小麦粉大さじ2と一緒に揉む。
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- 2
玉ねぎはスライスに切る。
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- 3
フライパンに油をひき、玉ねぎを炒める。
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- 4
玉ねぎの色が変わってきたらモヤシを投入。軽く塩コショウをふり、火が通ったら一旦皿にあける。
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- 5
引き続き油をひき、豚肉を炒める。焦げやすいの注意。手際よく炒める。
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- 6
豚に火が通ったら皿にあけていたもやしと玉ねぎを入れてさっと混ぜ炒める。
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- 7
調味料◆を入れ、絡めるように炒める。
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- 8
全体に調味料が絡まったら完成。
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コツ・ポイント
小麦粉をまぶした肉は焦げやすいので注意してください。また、肉同士がくっつきやすいのでヘラでほぐしながら手早く炒めてください。モヤシを入れると水っぽくなりがちなので、味が薄い時は調味料を調整してください。甘いと感じたらみりんは大さじ1で。
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