さつまいものレモン煮
おっきなととろ @cook_40060937
甘い、さっぱり♪彩りも抜群!!
このレシピの生い立ち
さつまいもどうしよう…と思い、いろいろな料理本から参考にさせてもらいました(^-^ゞ
さつまいものレモン煮
甘い、さっぱり♪彩りも抜群!!
このレシピの生い立ち
さつまいもどうしよう…と思い、いろいろな料理本から参考にさせてもらいました(^-^ゞ
作り方
- 1
さつまいもを皮つきのまま、1cmの輪切りにして、水につけます。10分くらいさらす。レモンはいちょう切り。
- 2
鍋にさつまいもを重ならないように並べて、水1カップ加え、強火で煮たったら中火で４分煮る。
- 3
泡の浮いた上澄みを取るように、湯の半分を捨てる。
- 4
さつまいもの上にレモンを並べて、トコトコ煮込む。さつまいもが柔らかくなったら完成(^-^ゞ
コツ・ポイント
さつまいもは切ったらすぐに水につけます。
茹でるときは水からゆでましょう!!
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