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さつまいものレモン煮
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さつまいものレモン煮-レシピのメイン写真

さつまいものレモン煮

加賀野菜「ベジタン」
加賀野菜「ベジタン」 @cook_40262710

加賀野菜の一つ「さつまいも」を使ったレシピです。レモンの酸味がさわやか!
このレシピの生い立ち
「金沢市農産物ブランド協会」ホームページに掲載されているレシピです。

加賀野菜の一つ「さつまいも」を使ったレシピです。レモンの酸味がさわやか!
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さつまいものレモン煮

加賀野菜「ベジタン」
加賀野菜「ベジタン」 @cook_40262710

加賀野菜の一つ「さつまいも」を使ったレシピです。レモンの酸味がさわやか!
このレシピの生い立ち
「金沢市農産物ブランド協会」ホームページに掲載されているレシピです。

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材料

4人分
  • さつまいも 2本
  • レモンの輪切り 5~6枚
  • 砂糖 200g
  • 塩 少々
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作り方

  1. 1

    さつまいもの皮をむき、適当な大きさに切る。

  2. 2

    さつまいもを水から火にかけて、やわらかくなるまで茹でる。(この時、クチナシを入れると、きれいな黄色に染まる)

  3. 3

    水800ccに、砂糖、塩、レモンの輪切りを入れ、火にかける。

  4. 4

    沸騰したら、さつまいもを入れ、とろ火で煮含ませる。(この時、クッキングペーパーなどで落としぶたをすると良い)

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加賀野菜「ベジタン」
加賀野菜「ベジタン」 @cook_40262710
2019/08/22 05:02に公開
金沢の伝統野菜である「加賀野菜」は、昭和20年以前から栽培されている野菜で、現在15品目が認定されています。加賀野菜のマスコット「ベジタン」が、加賀野菜のおいしいレシピをご紹介します!【金沢市農産物ブランド協会】http://www.kanazawa-kagayasai.com/
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20096424
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