豚肉のゴーヤのチャンプルー
maiko218 @cook_40107907
豚肉×季節野菜で疲労回復に ! シンプルな味付けですが、とっても美味しいです。ゴーヤも苦くないコツあります↓
このレシピの生い立ち
季節野菜でゴーヤチャンプルーを作りました!運動後にもタンパク質豊富な食材をです。
豚肉のゴーヤのチャンプルー
豚肉×季節野菜で疲労回復に ! シンプルな味付けですが、とっても美味しいです。ゴーヤも苦くないコツあります↓
このレシピの生い立ち
季節野菜でゴーヤチャンプルーを作りました!運動後にもタンパク質豊富な食材をです。
アプリでひらく作り方
- 1
下準備①玉ねぎは大きめのくし切りにして600wのレンジで4分チンしておく。※ラップをしたまま蒸らしておきます。1時間以上
- 2
下準備②縦半分に切ったゴーヤをスプーンで中の種(白い所全部取る)を緑の身が見える限界まで取り除き包丁で3ミリ位に切る。
- 3
下準備③卵をボールに割りほぐし、薄く油を敷いたフライパンで半熟位の炒り玉子を作る→別皿に移しておく。
- 4
胡麻油を敷いたフライパンで豚肉を炒める→人参も入れ火が通ったらゴーヤ→全調味料→最後に葱(ニラでも)→炒り玉子を加え完成
コツ・ポイント
苦いゴーヤが苦手な方は作り方①を行なってください。
仕上げにかつお節や白胡麻など掛けると美味しいです。
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