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豚ひき肉の肉だんごと春雨のスープ
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豚ひき肉の肉だんごと春雨のスープ-レシピのメイン写真

豚ひき肉の肉だんごと春雨のスープ

キリチーズ☆
キリチーズ☆ @cook_40148916

・肉だんごと春雨が大好きな子供がたくさん食べてくれます！
・白菜をいれた場合の材料、作り方追加しました。18/10/14
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれたほっこりスープです！

・肉だんごと春雨が大好きな子供がたくさん食べてくれます！
・白菜をいれた場合の材料、作り方追加しました。18/10/14
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豚ひき肉の肉だんごと春雨のスープ

キリチーズ☆
キリチーズ☆ @cook_40148916

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・白菜をいれた場合の材料、作り方追加しました。18/10/14
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・肉だんごと春雨が大好きな子供がたくさん食べてくれます！
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材料

4人分
  • 豚ひき肉 200g弱
  • 春雨 40g
  • 下味：塩 小さじ1/3
  • 下味：こしょう 少々
  • 下味：片栗粉 大さじ1
  • 下味：生姜すりおろし 適量
  • 白菜 150g
  • 塩 小さじ1/2
  • しょう油 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • 鶏ガラ 適量
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作り方

  1. 1

    豚ひき肉をボールにいれて、下味をつける。こねこねよく混ぜる。

  2. 2

    スープが煮立ったら、豚ひきを良い大きさにまるめて入れる

    • 豚ひき肉の肉だんごと春雨のスープ作り方2写真
  3. 3

    白菜は幅2センチくらいのななめ切りにして、お鍋に入れます。

    • 豚ひき肉の肉だんごと春雨のスープ作り方3写真
  4. 4

    アクを取り、塩、しょう油、酒で味付けする。

    ※白菜を入れる時はアクを取った後に！肉団子がういてから！

    • 豚ひき肉の肉だんごと春雨のスープ作り方4写真
  5. 5

    最後に春雨を入れてできあがり！

コツ・ポイント

・緑豆春雨でもいいですが、スープには国産の春雨の方がとけずにしっかり、食べられます！
・白菜を入れると彩りもボリュームもアップ！白菜は3センチ幅くらいに斜め切りにします。

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キリチーズ☆
キリチーズ☆ @cook_40148916
2018/04/29 09:31に公開
見ていただきありがとうございます。5歳の男の子のママです。だいたいが母から教わった適当レシピなので備忘録として残しています。簡単！適当！でもおいしい！！のレシピを投稿していきたいと思っています☆
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このレシピのキーワード

スープ 肉団子 春雨 白菜 片栗粉 豚ひき肉 酒 鶏ガラ

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