5分で ふわっサク★スコーン
chico72 @cook_40069074
ヨーグルトとレーズンたっぷり！優しい甘さのふわさくスコーンです
このレシピの生い立ち
レーズンたっぷりのスコーンを明日の朝ごはんに会社へ持って行きたくて(*^o^*)
5分で ふわっサク★スコーン
ヨーグルトとレーズンたっぷり！優しい甘さのふわさくスコーンです
このレシピの生い立ち
レーズンたっぷりのスコーンを明日の朝ごはんに会社へ持って行きたくて(*^o^*)
作り方
- 1
生地はすぐできちゃうので・・・①オーブン余熱開始。②レーズンをお湯に漬けておく
- 2
ボウルにホットケーキミックスと強力粉、ベーキングパウダーを入れて混ぜ合わせる。
- 3
混ぜ合わせた粉にサラダ油を加えて、大きめのスプーンで塊を押さえて潰しながら混ぜる。
-
- 4
ヨーグルトと、水気をきったレーズンをポイっと投入、ヘラでサクサク混ぜる。練らないでね。
-
- 5
ボウルの中で、手で押さえて半分に折る、を数回繰り返す。多少粉っぽい方がGOOD、ベトベトなら薄力粉を少し足してください。
- 6
天板に生地を載せて、好きな大きさにカット。 切り口は触らない方が、焼いたときにきれーいによく膨らみますよ。
- 7
オーブンは余熱が終わってなくてもオッケーです。 200度でおよそ15分！
-
- 8
★焼きあがると、ヨーグルトの酸味は消えます。 焼きたてはサクサクふわふわ、冷めるとしっとりになります。
-
- 9
★レーズンはそのままよりも、熱いお湯に漬けてから使うと、焼きあがってからも柔らかくて美味しいです。
- 10
--
コツ・ポイント
強力粉で多少食べ応え感をアップです。
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