サクふわシンプルなスコーン
サラリーマンめし @cook_40301884
サクふわのスコーン
このレシピの生い立ち
参考にしたスコーンとクッキーが美味しかったので、いいとこ取りできないかと作ってみました
サクふわシンプルなスコーン
サクふわのスコーン
このレシピの生い立ち
参考にしたスコーンとクッキーが美味しかったので、いいとこ取りできないかと作ってみました
作り方
- 1
バターを1センチ角以下に切って冷やしておく
※せっかちなので冷凍庫で短時間
次の行程に時間がかかるなら冷蔵庫で - 2
小麦粉、ベーキングパウダー、グラニュー糖をまぜる
- 3
粉をふるいにかける
- 4
バターを取り出して粉と指先ですりつぶしながら混ぜていく
- 5
牛乳、卵黄、バニラオイルを加えて粉っぽさがなくなるまで混ぜる
- 6
必要に応じてチョコチップ投入
- 7
ラップに包んで2.5センチくらいに伸ばして冷凍庫へ
※ここもせっかちなので…
※型抜きしないなら冷蔵庫で - 8
オーブンを190℃で予熱
- 9
予熱が完了したら冷凍庫から取り出して型抜き
※面倒なのと、ちょっとした食事にするなら6等分がおすすめ - 10
オーブンで20分
コツ・ポイント
参考にさせてもらったレシピから、卵を加える分牛乳を少なくしました
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