大根葉入りきんぴらごぼう

ニコニコプーさん
ニコニコプーさん @cook_40043524

いつものピリカラきんぴらごぼうに大根葉をくわえただけの一品ですが、とてもあっさりしてご飯に合う一品になりました。
このレシピの生い立ち
大根葉があったので、加えて作ってみました。

大根葉入りきんぴらごぼう

いつものピリカラきんぴらごぼうに大根葉をくわえただけの一品ですが、とてもあっさりしてご飯に合う一品になりました。
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大根葉があったので、加えて作ってみました。

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材料

4人分
  1. 大根葉 1本分
  2. にんじん 1/2本
  3. ごぼう 1/2本
  4. しょうゆ 大さじ2
  5. 砂糖 小さじ2
  6. 和風だし 小さじ1
  7. 七味唐辛子 少々
  8. ごま 大さじ1

作り方

  1. 1

    大根葉は1cm幅、ごぼうはささがき、にんじんは細切りにして、ごま油をひいたフライパンに調味料もすべて加えて3分炒める。

  2. 2

    好みで上にゴマなどを散らしてもいいです。

コツ・ポイント

お弁当のおかずにもいいので、小分けにして冷凍しました。ご飯と混ぜ合わせて、混ぜご飯にしてもいいですよ!

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ニコニコプーさん
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手抜き料理大好きな主婦です。40代になり、健康も気になるお年頃なので、ヘルシーな食事を作るように気をつけています! 我慢しないダイエットとして、夕食はヘルシーをモットウ!「外食よりもお前の作る料理が好き」と言ってくれる旦那のために、今日もせっせと料理を作ります。
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