ぶりのすき焼き
プレリードッグ @cook_40137504
ぶりですき焼き？！と思うかもしれませんが、意外においしいですよ。お試しあれ！
このレシピの生い立ち
イトーヨーカドーの生鮮食品売り場で試食販売していたレシピを元に作りました。ぶりですき焼き！？と思いきや、意外にとても美味しかったですよ。
アプリでひらく作り方
- 1
ぶり・長ねぎ・焼き豆腐・春菊・生しいたけを一口大（食べやすいサイズ）に切る。
-
- 2
生姜は最後に薬味で使うが、すりおろしておく。
- 3
熱したフライパンに油をひき、ぶり・長ねぎを入れて、焼き色がつくまで焼く。
- 4
ぶりの余分な油をふき取る為に、ぶりだけ一旦取り出しキッチンペーパーに油を吸収させる。（臭みが取れるらしいです。）
- 5
フライパンに「すき焼きのたれ」を入れて煮立たせ、椎茸・豆腐を入れて煮込む。
- 6
春菊はすぐ火が通るので、食べる直前に入れる。（実は、写真は春菊の代わりに水菜を使っています。）
-
- 7
材料全てに火が通ったら完成！盛り付ける時に、すりおろした生姜をのせて召し上がれ♪
-
コツ・ポイント
ぶりを切る時、骨のある部分は使わないようにすると、子供にも食べやすいかも？
似たレシピ
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18162894
