ミンチカレー☆生姜入り
rita33 @cook_40137537
ミンチの臭いも生姜で解消！家族が大好きな定番カレーです。ミンチなのでお財布にも優しいし、小さいお子様も食べやすいです☆
このレシピの生い立ち
子供が食べやすいようにミンチを使用したカレーを作りたいと思ったのですが、お肉の臭みが気になったのでいろいろ試してたどり着きました☆
ミンチカレー☆生姜入り
ミンチの臭いも生姜で解消！家族が大好きな定番カレーです。ミンチなのでお財布にも優しいし、小さいお子様も食べやすいです☆
このレシピの生い立ち
子供が食べやすいようにミンチを使用したカレーを作りたいと思ったのですが、お肉の臭みが気になったのでいろいろ試してたどり着きました☆
作り方
- 1
下準備：
●ジャガイモとニンジンをサイコロ切りにする。●玉ねぎをみじん切り
- 2
ジャガイモとニンジンを“お鍋１”に入れて、カレールーに記載されている分量の水を加えて煮込みます。
- 3
玉ねぎのみじん切りを“お鍋２”で炒め、玉ねぎが透明になったらミンチを加えて炒める。
- 4
お肉の色が変わってきたら●印の調味料を加えて炒める。
- 5
“お鍋２”に、“お鍋１”を加えて煮込む。
- 6
カレールーを加えてしばらく煮て、火を止める。
コツ・ポイント
ジャガイモ・ニンジンを煮る際は圧力鍋を使用もOK。その際は水を少し少なめにしたほうがいいです。子供用と大人用をルーを分けて作るのですが、お肉の段階までは一緒です。子供用は最後に牛乳をプラスします！お肉や野菜の分量は大体なので調整して下さい。
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chamineko♡ -
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