人参・筍・れんこん☆お煮しめ
まりぼえ @cook_40133105
全部一緒に煮るけどバラバラに入れれておせちに美しい♪薄味なのに手が止まらない！
うちのお墨付きレシピです☆
このレシピの生い立ち
一度に煮たかったので♪
人参・筍・れんこん☆お煮しめ
全部一緒に煮るけどバラバラに入れれておせちに美しい♪薄味なのに手が止まらない！
うちのお墨付きレシピです☆
このレシピの生い立ち
一度に煮たかったので♪
作り方
- 1
人参☆
厚さ１cmの梅形にする。鍋に人参とかぶるくらいの水を入れ強火で煮たて、弱めの中火で３分茹で水気を切る。 - 2
たけのこ☆
縦４等分に切る。 - 3
れんこん☆
皮をむいて厚さ8mmに切り酢水にさらして５分ほどおき、水気を切る。 - 4
鍋に野菜を全部入れ、だし汁を入れ強火で煮立て、☆を加える。
- 5
再び煮立ったら弱めの中火にし、落し蓋をし15分煮て、火からおろし煮汁につけたまま冷ます。
コツ・ポイント
完全に冷めてからタッパーにうつして冷蔵庫で保存すれば日持ちもして、いつでも楽に食べられます☆
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