作り方
- 1
きゅうりを薄く小口切りし塩麹をまぶして10分ほど置く。ちくわを薄く輪切りする。
- 2
塩麹が付いたままのきゅうりを手で絞る。ボウルにちくわ、きゅうり、ポン酢を入れて合える。炒りゴマを入れ、混ぜる。
コツ・ポイント
器によそった上に、合えたポン酢をかける。
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