室温に戻して柔らかくなったバターと卵を泡だて器で混ぜる。酢も入れて混ぜる。

薄力粉を入れて混ぜ、水を様子を見ながら入れて混ぜ合わせひと塊にしてラップに包み、冷蔵庫で1時間以上寝かせる。

できるなら、①と②の行程は前日行い冷蔵庫に入れておくとラクチン！

フッ素樹脂加工のフライパンで玉ねぎとベーコンを焦がさないように炒めます。玉ねぎが透き通る位まで！油は敷きませんよ！

オーブンを180℃にｾｯﾄ！パイ生地を２㎜位の厚さにのばして型に敷きます。縁取りはお好みのスタイルで！残りは冷凍保存可能

④を生地の上に平らに敷き詰め、チーズをその上に敷き詰める。卵を溶き、牛乳と混ぜ合わせたものを上から注ぐ。

最後にクレイジーソルトを少々ふりかけて、オーブンで30〜40分焼く。焦げそうならアルミホイルをかぶせて加減をみながら焼く

写真はクリスマス風にしたもので、赤パプリカとピーマンを散らして彩りをプラスしました！