大根の塩こぶ漬け

Name: 大根の塩こぶ漬け
Cuisine: 日本語
Ingredients: 大根の葉 約２５０ｇ; 大根 ３～５ｍｍ厚 小さく 約１５０ｇ; ゆずの絞り汁 おおさじ１～２; ゆずの皮２～３ｍｍ厚 ４分の１個; 塩こぶ 約１５ｇ（おおさじ２）; 塩 こさじ１

大根と　大根の葉　ゆずと　塩こぶを和えたものです
このレシピの生い立ち
この時期　出回る大根と葉っぱを使った浅ずけ　葉のついた大根を見かけたら　ぜひ買いましょう！　葉とじゃこ炒めもかなり美味しいです＾＾

材料

ゆずの皮を入れると　少し色が悪くなるので（ゆず苦手の人もいる場合）　皮を入れずに仕上げ
食べる直前に細かく切ったゆずの皮（写真はかなり大きめにカットしてます）を入れると　綺麗に仕上がります。塩こぶを多めにすると　塩無しでも・・各自味見を＾＾

も～さん２号 @cook_40080284

2011/12/19 11:00に公開

料理は手早くテキトーが　モットー！　料理は想像しながら失敗を繰り返し、進化して自分の物になる！・・・とおもう。最近・・・過去に作った料理レシピが　思い出せず・・ここに書き記して逝こうかと…逝くんかぃ！？

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