鮭の土鍋蒸し ポン酢風味
y*u*r*i @cook_40131531
一人用の土鍋で鮭を蒸します。簡単で、油を使わず野菜もたくさん採れるのでヘルシーです。
このレシピの生い立ち
ムニエル以外で鮭をヘルシーに食べたいと思い作ってみました。ポン酢が大好きなので、馬路村のポン酢で味付けをしています。
鮭の土鍋蒸し ポン酢風味
一人用の土鍋で鮭を蒸します。簡単で、油を使わず野菜もたくさん採れるのでヘルシーです。
このレシピの生い立ち
ムニエル以外で鮭をヘルシーに食べたいと思い作ってみました。ポン酢が大好きなので、馬路村のポン酢で味付けをしています。
作り方
- 1
鮭に塩こしょうをふっておきます。キャベツはざく切り、エノキは食べやすい量を小分けにしておきます。
- 2
土鍋に、キャベツ→もやし→エノキ→鮭の順に入れていきます。
- 3
土鍋に料理酒、ポン酢を回しかけます。
（ポン酢の量はお好みで調整してください） - 4
土鍋に蓋をして火にかけ蒸します。（始め強火で、吹きこぼれそうになったら弱火で5分ほど）
コツ・ポイント
キャベツを白菜にするとより和風に。
野菜は蒸すとかさが減るので、かなり多めに入れた方がよいです。
野菜からたくさん水分が出るので、土鍋に焦げ付く心配はありません。
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