豚バラ肉は塩、コショウする。玉葱はクシ細切り、ピーマン、赤ピーマンは縦の細切り、ニンニクはみじん切りにする。

オリーブオイルを中火で熱したフライパンに１の豚肉を入れ、両面に焼き目を付けたら、すぐ取り出す。

２のフライパンにオリーブオイルを追加し、１のニンニクを入れる。

３のニンニクが香ばしくなったら、１の玉葱、ピーマン、赤ピーマン、トマト、塩、コショウ、白ワインを投入し、炒める。

４が油と馴染んできたら、２の豚肉を加え、大きく混ぜ炒め、うすくち醤油をかけたら完成です。