かぼちゃのスープ
如月さえもん @cook_40054190
甘いかぼちゃがたまらない╰(*´︶`*)╯♡ほっこりスープでお腹も心も大満足♪
このレシピの生い立ち
かぼちゃは毎回、煮ものや天ぷら、グラタンにしてしまうので、たまにはスープにしようと思って。
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃの種とワタをスプーンなどで取り除き、適当な大きさに切ってから、レンジでチンして柔らかくする。
- 2
熱いうちに皮をとって、つぶす。火傷にきをつけて(>_<)
- 3
玉ねぎはスライスし、バターで透き通るくらいまで炒める。
- 4
③につぶしたかぼちゃを入れ、水とコンソメを入れて煮る。
途中出た灰汁は取り除く。 - 5
沸騰してきたら火を止めて、牛乳を入れ一煮立ちする。
塩で味を調える。 - 6
粗熱が取れたら、生クリームを入れて、ブレンダーやミキサーで混ぜる。
- 7
温めても冷やしても良いので
お好みで(^ ^)
コツ・ポイント
生クリーム抜きで、その分牛乳だけで作っても、美味しいですよ♪
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