じゃがいもを水でよく洗い、ラップで包み、電子レンジで2分加熱する。裏返して、さらに2分加熱する。

ウインナーを輪切りにする。

エリンギは1cmの輪切りにし、表面に格子状に浅く切り込みを入れておく。

フライパンに2を入れ、塩、こしょうをふり、炒め、焼き目がついたら、醤油を入れ、ざっくり混ぜ炒める。

1の皮をむき、つぶしたものに、4を合わせる。粗熱がとれたら、酢、マヨネーズを入れ、ざっくりと混ぜる

フライパンに3を入れ、塩、こしょうをふり、両面にうっすら焼き目がつくように焼く。

アルミホイルの上に、6を並べて、5を少しずつ盛り、スライスチーズを切ってのせる。

7をトースターで1分30秒加熱する。

8を皿に盛って完成です。