人参、玉葱、キャベツ、ピーマンは短冊切り、豚肉はひとくち大に切ります。

フライパンを強火で熱し、油をしき豚肉を炒めます。軽く炒めたら次に野菜を炒めます。

野菜が軽くしんなりしてきたらうどんをいれ水を入れ、フタをして一分ほど蒸し焼きにします。火力を中火にします。

うどんをほぐし、野菜としっかり炒めます。次に塩胡椒で味付けをします。

しっかり絡めたら、麺つゆで味付けをします。汁にとろみがでてきますので、麺にからめて出来上がり☆