長ネギを１／３の長さにきり、千切り、にんじんも千切りにし、塩コショウしておく。薄切り肉も開いて塩コショウする。

人参、長ネギは極細く。人参の固さが気になる方は、レンジでチンしてください。

肉に大葉、スライスチーズ１／２枚をのせ、その上に長ネギとにんじんをのせ巻く。
☆の調味料を合わせておく。

肉に片栗粉をまぶし、油（分量外）をひいたフライパンでふたをして焼く。

中まで火が通ったら、２で合わせた☆の調味料を入れ、肉に絡めるように、少しとろみがつくまで煮詰めてできあがり。