やわらか~いタコのマリネ

ANNINA
ANNINA @cook_40063239

いつものタコがやわらか~いマリネでビックリ!超カンタン!とってもシンプルでおいしい!!白ワインにピッタリです♪
このレシピの生い立ち
夏のイタリアの海の家(レストラン)の定番です。夏は冷たく、冬はあったかマリネもおいしいです。

やわらか~いタコのマリネ

いつものタコがやわらか~いマリネでビックリ!超カンタン!とってもシンプルでおいしい!!白ワインにピッタリです♪
このレシピの生い立ち
夏のイタリアの海の家(レストラン)の定番です。夏は冷たく、冬はあったかマリネもおいしいです。

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材料

2人分
  1. たこの足   4本
  2. イタリアンセリ又はパセリ 適量
  3. 塩、こしょう 適量
  4. レモン 1/2個
  5. EXヴァージンオリーブオイル 大さじ5~7

作り方

  1. 1

    蒸し器に洗ったタコ、レモン1/3個、パセリを一緒に40~50分蒸す。

  2. 2

    残りのレモン汁、刻んだパセリ、EV
    でよ〜く混ぜ、塩、コショーで味をととのえてカットにたタコに和えれば出来上がり!

コツ・ポイント

太めのタコの足のほうがおいしいです。蒸すと内側の赤い部分の皮がブヨブヨしますのでとってください。
お好みで最後ににんにくのミジン切りをすこ~し入れてもOK♪

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ANNINA
ANNINA @cook_40063239
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イタリアの食材、ワインなどを輸入する仕事をしています。本場の家庭料理から リストランテのレシピをご紹介できればと思ってます。オーガニックコミュニケーター             オリーブオイルジュニアソムリエ
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