作り方
- 1
野菜とベーコンを1cm角に切り用意する
じゃがいもは水につけておく -
- 2
鍋にバターを入れ、ベーコンからいい匂いがするまで炒める
-
- 3
１の野菜を入れて野菜ひとつひとつにバターが絡まるように炒める
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- 4
玉ねぎがしんなりしてきたら、小麦粉をふりいれダマにならないよう手早く炒める
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- 5
牛乳を入れ、とろみが出るまで弱火にかける(焦げ付かないよう、鍋底を絶えず混ぜ続ける)
-
- 6
とろみが出てきたら、カキとアサリを入れる(アサリは汁ごと)
スープの味を見て、塩を少々入れる -
コツ・ポイント
最初はさらさらしています。
焦げ付かないよう混ぜ続けて、とろみをキチンと出して下さいね
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