豚肉は一口大に切り、ネギ、にんにくはみじん切りにする。鷹の爪は中の種を取り除く

鍋にたっぷりの水を入れて、塩を入れて火にかけてお湯を沸かす。

お湯を沸かしている間に、フライパンにオリーブオイルを入れて、オイルが温まったら、鷹の爪、にんにく、ネギを入れる

香ばしい匂いがしてきたら、豚肉を入れて炒める。お肉に火が通ったら醤油と塩を入れて味付けして、火を止めておく

鍋のお湯が煮立ったらスパゲティを入れて麺を茹でる。袋に表示してある分数よりも1分ぐらい早めに鍋からパスタを取り出す

※パスタのゆで具合は私の場合、真ん中に少し芯が残るぐらいで茹で上げてしまいます。具材と混ぜ合わせるときに火が通るので

パスタの茹で汁を、おたま一杯ぐらい3のフライパンに入れてから、湯切りしたパスタを投入して炒める。

麺と具材を絡めたら火を止めて、お皿に盛って刻みのりをかけてできあがり。