蓮根の挽き肉はさみこってり煮
まちゃじゅん @cook_40042656
薬味が入った挽き肉をシャキシャキ蓮根に挟んで食べましょう♪こってり味でボリューム満点！お腹も満足！
このレシピの生い立ち
蓮根のシャキシャキをこってりした味で食べたかったから…。 挽き肉使用で子供もパクパク〜(*^^*)
蓮根の挽き肉はさみこってり煮
薬味が入った挽き肉をシャキシャキ蓮根に挟んで食べましょう♪こってり味でボリューム満点！お腹も満足！
このレシピの生い立ち
蓮根のシャキシャキをこってりした味で食べたかったから…。 挽き肉使用で子供もパクパク〜(*^^*)
アプリでひらく作り方
- 1
蓮根は皮をむき、5㎜幅の輪切りにして酢水につけておく。長ネギはみじん切り。にんにくはすりおろす。
- 2
ボウルに挽き肉と＊を入れ、粘りが出るまでよく混ぜる。
- 3
水気を切った蓮根をまな板に並べ小麦粉を薄く振りかける。蓮根の半分量に具を乗せ残りの蓮根で挟む。
- 4
フライパンか鍋に煮汁の材料を入れ煮立たせる。煮たったら重ならないように蓮根を並べ中火にかける。
- 5
時々、上下をひっくり返して両面共に煮汁が染み込むようにする。
- 6
煮汁がなくなる手前で火を消す。お皿に盛り、残った煮汁をかけたら出来上がり！
コツ・ポイント
作り方【3】で具を挟む時は小麦粉面が具にあたるようにし、蓮根の穴の中にも具を詰め込んで下さい。はみ出した具は取って、蓮根の間に入れちゃいましょう♪仕上がりがきれいになります。濃い味なので、お好みで水を足して下さい！
つくれぽ
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