簡単♥しっとりガトーショコラ
はーれん @cook_40064758
簡単♬でも濃厚で味も本格的＾＾
このレシピの生い立ち
子供の頃、母とよく作ったのを思い出し簡単でおいしく出来るようにアレンジしました。
アプリでひらく作り方
- 1
型にバターを塗り
オーブンシートを敷く。
耐熱ボウルにチョコとバターを入れレンジで１分２０秒(調整してください） -
- 2
オーブンは１７０度に予熱する。卵は卵黄と卵白に分ける。
溶かしたチョコとバターをクリーム状に練る。 - 3
クリーム状に錬ったら卵黄を入れ混ぜ、砂糖の半分、生クリームも入れ混ぜ、ココア、薄力粉も振るいながら入れなめらかにする。
-
- 4
ハンドミキサーで卵白を泡立てる。もったりしてきたら残りの砂糖の半分を入れ泡立て、角が立ってきたら残りも入れて泡立てる。
-
- 5
（３）に（４）の３分の１を入れ泡だて器できっちり混ぜ合わす。もう３分の１も入れこれもきっちり混ぜる。
- 6
最後の３分の１を入れここでゴムベラに替えてボウルを回しながら底から返すように混ぜ合わす。サックリと。型に流す。
-
- 7
１７０度で２０分、
１６０度に下げ１５分焼きます。（調整してください）
焼きあがったら粗熱を取り型から出し冷やす。 - 8
お好みでホイップクリームを添えて♡
今回はビターとミルクチョコ半々で。 -
コツ・ポイント
スフレじゃないのでメレンゲも神経質にならなくて大丈夫です＾＾
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