フライパンで簡単☆りんごケーキ
くぅふぁ @cook_40137719
できたてアツアツでも、翌日しっとりしてからでも、冷めたものをレンジでチンしてもおいしく食べられます。
このレシピの生い立ち
りんごが少し傷んできたので、以前作ったりんごケーキを思い出して作りました。
フライパンで簡単☆りんごケーキ
できたてアツアツでも、翌日しっとりしてからでも、冷めたものをレンジでチンしてもおいしく食べられます。
このレシピの生い立ち
りんごが少し傷んできたので、以前作ったりんごケーキを思い出して作りました。
作り方
- 1
りんごは皮をむかず、3－5mmの櫛切りか、いちょう切りにする。
- 2
フライパンでバターを溶かし、りんご・ワインor梅酒・砂糖を入れて、りんごがしんなりするまで炒める。
- 3
りんごを取り出し、炒めた時に出た汁もボウルにとっておく。
- 4
べたべたしたそのままのフライパンに薄くバター(分量外)を塗る。(残っている少量の汁と混ぜながら)
- 5
フライパンにりんごを皮を下にして、隙間がないようにきれいに重ねて並べる。
- 6
とりだしておいた汁に、卵と牛乳をよく混ぜ、ホットケーキミックスも加えてさっくり混ぜる。
- 7
5に6を空気が入らないように、りんごがずれないように、ゆっくり流し込む。
- 8
フライパンにふたをして、最弱火でじっくり焼く。ふたにつく水分は時々ふき取ってください。
- 9
表面が乾いてきたら、ふたをとって、竹串をさして何も付いてこなくなるまで焼く。
- 10
フライパンに大きめの皿をかぶせてひっくり返して、完成！
コツ・ポイント
りんごを並べる前のフライパンに塗るバターはほんの少しで大丈夫です。くっつかないフランパンであれば、バターなしでO.K.。
うちのフライパンでは、焼き上がりまで約30分くらいでした。
お好みでりんごにシナモンを混ぜてもおいしいと思います。
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