米粉と豆腐のふわもちカップケーキ♪
ひなのんママ @cook_40113986
ふわふわ♪もちもちっ♪だよヾ(ゝω・｀) かぼちゃの皮は余ってたから使っただけ！他の野菜にかえてもいいかも♪
このレシピの生い立ち
黒ずんでしまったバナナと、離乳食で使わないかぼちゃの皮
買いすぎて消化しきれそうにない豆腐を、なんとかおいしく食べれないかやってみたら、意外にウマかったのです（笑）
米粉と豆腐のふわもちカップケーキ♪
ふわふわ♪もちもちっ♪だよヾ(ゝω・｀) かぼちゃの皮は余ってたから使っただけ！他の野菜にかえてもいいかも♪
このレシピの生い立ち
黒ずんでしまったバナナと、離乳食で使わないかぼちゃの皮
買いすぎて消化しきれそうにない豆腐を、なんとかおいしく食べれないかやってみたら、意外にウマかったのです（笑）
作り方
- 1
米粉・薄力粉・ベーキングパウダーを合わせて混ぜておく
- 2
かぼちゃの皮を裏ごしできるくらいやわらかく煮て、裏ごしする
-
- 3
バナナをフォークの背などでこまかくつぶし、１とよく混ぜる
- 4
絹ごし豆腐は、泡立器でクリーム状になるまでまぜる。
-
- 5
マーガリンに砂糖を加えよく混ぜだら、溶いた卵をすこしずつ加えながらまぜる
- 6
５に、裏ごししたかぼちゃの皮とバナナのあわせたものをいれ、まぜる
- 7
よく混ざったら、４をいれまたよくまぜる。バニラエッセンスを加える
- 8
合わせておいた粉類をいれまぜる
- 9
型に生地をいれる。
予熱しておいたオーブン１８０度で、３０分焼きました -
- 10
爪楊枝などでさしてみて、生地がつかないようなら出来上がり♪.+:｡(≧∇≦)ﾉﾟ.
コツ・ポイント
使用したオーブンは５００ｗです。
焼き時間は、オーブンのクセやワット数によって様子をみながら調整してください｡･ω･)｡_ _).
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