《食材の下ごしらえ》白ネギは斜めに切り、ショウガは千切りで、ベーコンはお好みの大きさ、薄さで。

ベーコンを入れ、フラパンに火をかけ、麺を入れる。（中弱火）

ショウガを入れる。

麺をほぐす。麺が良くほぐれてきたら、火を強火にする。

もやしを全体に敷き入れ、手のひらを使ってギューッと押さえ、ねぎを入れてまた、ギューッと押さえる。

塩・こしょうをして、分量の水、酒を入れ蓋をする。（中火）

1〜2分程度で（洗い物でもしていると）写真のような感じになったら蓋を外し、具材の上に更にえのき茸をほぐしのせる。

《味付け》付属の焼そばソースと分量のオイスターソース、また水分が飛んでしまっていたら水を少し足し、全体的に絡める。

最後は強火でチャチャッと絡めて完成。