豚の角煮☆光熱費節約
ぴちくりさん @cook_40073569
煮込み時間は合計30分。10分煮たらほったらかしの繰り返しでこんなにトロトロに♡光熱費節約料理です！
このレシピの生い立ち
なるべく火にかける時間を減らしたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉を大きめに切り大根は２㎝の輪切り生姜は薄切りにする。
- 2
フライパンで肉を焼き出てきた油はペーパーで取りながら５分焼く。
- 3
鍋に焼いた肉、大根、生姜、ネギ、かぶるぐらいの水を入れ火にかける。
- 4
沸騰して10分したら火からおろし新聞紙２日分と毛布で包む。１時間放置。
- 5
ザルにあけお湯で洗いながら、きれいに洗った鍋に肉と生姜を入れる。ネギは捨てる。
- 6
茹で卵と材料がかぶるくらいの水と酒、砂糖を入れ火にかけ沸騰５分すればしょう油も入れ５分煮る。
- 7
また新聞紙＆毛布で包み１時間放置。
その後ふたを開けて自然にさまし冷蔵庫で冷やす。 - 8
冷蔵庫から出すと油が浮いてるので取り除く。火にかけ沸騰１０分。また新聞紙＆毛布で１時間放置で完成☆
- 9
最後の火にかける時に焼き豆腐も入れてみました。
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コツ・ポイント
私は手順７の１時間放置を前日にして朝までほったらかしにしています（＾−＾）
待つ時間は長いけど、火のそばにいなくていいからほかの用事ができますね。
生姜もおいしいよ♡
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